Zvěřina není “jen další maso”. Každé otevření dveří, každé kolísnutí teploty a každý špatně umytý kout zvyšuje riziko znehodnocení.
S profi chladicí skříní držíte stabilní mikroklima, jednoduše udržíte hygienu a prodloužíte čerstvost i kvalitu masa.
Proč speciální chladicí skříň na zvěřinu
- Stabilní nízká teplota – bezpečné rozmezí pro syrové maso, minimální výkyvy při častém otevírání.
- Ventilované chlazení – rovnoměrná teplota ve všech policích i koutech.
- Snadno omyvatelný interiér – hladké plochy (ABS/nerez), odtok kondenzátu, méně slepých míst.
- Vysoká nosnost polic – bez obav unesou těžší kusy i přepravky.
- Provozní jistota – digitální termostat, funkce automatického odmrazování, volitelně HACCP alarm.
Jak vybrat: 5 klíčových parametrů
- Objem & uspořádání: podle typické velikosti kusů a počtu přepravek. Ideální jsou přestavitelné či vyjímatelné police (formát GN 2/1).
- Dveře & izolace: plné dveře lépe drží chlad; užitečný je zámek a integrované madlo.
- Teplotní rozsah & řízení: elektronický termostat, přesné nastavení (pro čerstvou zvěřinu držte spíše 2–4 °C).
- Energetika & hlučnost: nižší spotřeba + tichý provoz pro umístění v zázemí.
- Servis & dostupnost dílů: ověřený prodejce, rychlé náhradní díly a podpora při instalaci.
Doporučené modely
Velký univerzál do provozu
- Vysoký čistý objem pro celé kusy i přepravky
- Ventilované chlazení + automatické odmrazování
- Police GN 2/1 s vysokou nosností
Kompaktní řešení do menších prostor
- Úsporné rozměry do lovecké chaty či menšího zázemí
- Plné dveře, přehledné ovládání
- Snadné čištění interiéru
Instalace a provoz
- Umístění: nechte kolem skříně dostatek prostoru pro cirkulaci vzduchu; vyrovnejte do roviny.
- Start: zapněte prázdnou skříň, počkejte na ustálení teploty a až poté vložte suroviny.
- Hygiena: průběžně setírejte kondenzát a zbytky tkání; pravidelně myjte hladké plochy.
- Evidence teplot: zapisujte min./max. hodnoty; využijte alarmy a digitální panel.
Nejste si jistí výběrem? Napište nám a doporučíme ideální skříň pro váš objem a provozní režim.
Nejčastější otázky
Jaké nastavení používat pro čerstvou zvěřinu?
Držte spodní hranici rozsahu (cca 2–4 °C) a omezte zbytečné otevírání. Konkrétní krokování nastavíte přes elektronický termostat. (UR 600/UR 200 S: +2 až +10 °C.)
Uveze police i těžší kusy?
Ano – u UR 600 je deklarovaná nosnost 150 kg/m²; u menších skříní pracujte spíš s dělením na partie a přestavujte výšky polic.
Kde se poradit nebo objednat instalaci?
RATIONAL-SHOP nabízí telefonickou/e-mailovou podporu, nákup na splátky a pomoc se zapojením i zaškolením obsluhy. Kontakt: +420 603 275 535
Další vybavení: Lednice na staření masa • Nerezový nábytek