Gastro vozíky

Gastro vozíky pro RATIONAL iVario: bezpečná manipulace s GN nádobami, koši i olejem

Gastro vozík je v profesionální kuchyni nenápadný pomocník, který ale rozhoduje o tom, jestli se bude pracovat rychle, bezpečně a ergonomicky. V kategorii Gastro vozíky na RATIONAL-SHOPU najdete speciální vozíky navržené přímo pro multifunkce RATIONAL iVario – od univerzálního transportního vozíku až po profesionální vozík na olej. (rational-shop.cz)

Co je gastro vozík a proč se bez něj moderní kuchyně neobejde

Gastro vozík je pojízdná konstrukce z odolné nerezové oceli, která slouží k:

• bezpečné přepravě GN nádob, fritovacích a varných košů,

• ergonomické manipulaci s těžkým obsahem,

• odkapávání a skladování surovin či oleje,

• lepší organizaci práce kolem konvektomatů a multifunkčních pánví.

V praxi to znamená méně nošení těžkých nádob v rukou, menší riziko opaření a podstatně plynulejší chod kuchyně – od přípravy přes výdej až po úklid.

Jak vám gastro vozíky ulehčí práci

1. Bezpečnost a ergonomie

V profesionálním provozu se běžně manipuluje s desítkami kilogramů jídla a litrů horkého oleje nebo vody. Správně zvolený gastro vozík:

• šetří záda personálu,

• snižuje riziko pádu nádob a rozlití obsahu,

• umožňuje komfortní výšku práce díky výškově nastavitelným modelům. 

2. Rychlost a organizace

Vozíky fungují jako mobilní „pracovní stanice“:

• GN nádoby či fritovací koše máte vždy po ruce,

• odkapávání probíhá během přepravy – bez dalšího překládání,

• kolem iVaria vzniká přehledné a logické uspořádání.

3. Hygiena a účinné využití surovin

Speciální vozík na olej umožňuje bezpečné přelévání, filtrování a uchování oleje pro další použití. Tím:

• prodloužíte životnost oleje,

• udržíte čistší pracoviště,

• snížíte náklady na jeho výměnu a likvidaci. 

Přehled gastro vozíků v nabídce RATIONAL-SHOP

V kategorii Gastro vozíky jsou aktuálně tři profesionální modely přímo pro multifunkce RATIONAL iVario: 

1. VarioMobil iVARIO

2. Vozík na koše iVARIO

3. Vozík na olej iVARIO

VarioMobil iVARIO – univerzální vozík k iVario

VarioMobil iVARIO je mobilní vozík určený k manipulaci kolem multifunkčních pánví RATIONAL iVario. Je dostupný ve dvou variantách podle velikosti zařízení: pro modely 2-XS / 2-S (1/1 GN) a L / XL (2/1 GN). 

Klíčové vlastnosti:

• Výškově nastavitelný – menší model 1/1 má čtyři výškové stupně, větší 2/1 dva stupně pro pohodlnou práci. 

• Sklopná rukojeť – po sklopení se z vozíku stává velmi skladné zařízení, které nezabírá místo, když se zrovna nepoužívá. 

• Určený přímo k iVario – ideální pro přesun GN nádob, surovin nebo hotových pokrmů v okolí multifunkce.

Typický scénář: připravíte suroviny v GN, naložíte je na VarioMobil, přivezete k iVario, vyložíte do pánve a po dovaření zase odvezete hotová jídla na výdej.

Vozík na koše iVARIO – pro koše a GN nádoby

Vozík na koše iVARIO je cílený pomocník všude tam, kde často pracujete s fritovacími nebo varnými koši a GN nádobami. Je kompatibilní s modely iVario 2-S, L a XL a má robustní, ale kompaktní konstrukci. 

Co umí:

• Bezpečné skladování a přeprava – pojme standardní GN nádoby nebo až tři varné či fritovací koše. 

• Odkapávání – koše mohou v průběhu skladování nebo přesunu pohodlně odkapat, což je ideální po fritování či vaření.

• Zarážky proti vyklouznutí – na konci zásuvů jsou dorazy, takže se koše a nádoby při přesunu neuvolní a nevysunou. 

Vysoká konstrukce (přes 1,5 m) a promyšlené rozměry umožňují pohodlnou obsluhu i v menší kuchyni, protože vozík zabírá minimum podlahové plochy vzhledem ke kapacitě.

Vozík na olej iVARIO – plnění, vyprazdňování a filtrování oleje

Vozík na olej iVARIO je specializovaný vozík, který řeší jednu z nejcitlivějších oblastí provozu – práci s fritovacím olejem. Je určen pro modely iVario L a XL a má kapacitu přibližně 49 litrů oleje. 

Hlavní funkce:

• Plnění a vyprazdňování pánve – vozík čerpá olej přímo do pánve iVario a umožňuje její pohodlné vypuštění bez ručního přelévání. 

• Filtrování a zpětné použití – při vypouštění prochází olej přes filtr a vrací se zpět do vozíku. Tím se prodlužuje jeho použitelnost a kvalita. 

• Ohřev ztuhlého tuku – před naplněním pánve lze v samotném vozíku bezpečně ohřát ztuhlý tuk nebo vychladlý olej.

Výsledkem je výrazně vyšší bezpečnost (žádné ruční přenášení těžkých nádob s horkým olejem) a úspora nákladů díky delší životnosti oleje.

Proč zvolit originální gastro vozíky RATIONAL

Všechny vozíky v kategorii Gastro vozíky jsou originální produkty RATIONAL International AG a jsou navrženy tak, aby konstrukčně i rozměrově odpovídaly konkrétním modelům iVario. 

Co tím získáte:

• 100% kompatibilitu s multifunkcemi RATIONAL,

• vysokou odolnost a životnost díky kvalitnímu zpracování,

• promyšlenou ergonomii včetně výškového nastavení a bezpečnostních prvků,

• záruku 2 roky u vybraných modelů, např. u VarioMobil iVARIO. 

Malé zařízení, velký rozdíl v provozu

Gastro vozíky pro iVario možná vypadají jako „doplněk navíc“, ale v každodenním provozu šetří čas, záda personálu i vaše náklady:

• zrychlují manipulaci se surovinami, koši a olejem,

• zvyšují bezpečnost při práci s horkými médii,

• pomáhají udržet pořádek a systém v kuchyni.

Pokud chcete z multifunkcí RATIONAL iVario dostat maximum, vyplatí se vybavit provoz také vhodným gastro vozíkem – ať už univerzálním VarioMobil, vozíkem na koše nebo profesionálním vozíkem na olej. Stačí si vybrat ten správný model přímo v kategorii Gastro vozíky na RATIONAL-SHOP.