Míchací stěrky a lopatky

Na e-shopu RATIONAL-SHOP jsou v této kategorii aktuálně tři základní produkty:

• Míchací stěrka iVARIO "typ 2-S"

• Míchací stěrka iVARIO "typ L; XL"

• Lopatka iVARIO (rational-shop.cz)

Všechno příslušenství je od značky RATIONAL International AG, skladem a připravené pro nasazení v profi provozu. 

Proč řešit právě míchací stěrky a lopatky

Možná to na první pohled vypadá jako drobnost, ale správná stěrka nebo lopatka dělá v kuchyni velký rozdíl:

• chrání povrch vany iVario a snižuje riziko poškrábání,

• výrazně usnadňuje manipulaci s velkým množstvím jídla,

• zvyšuje bezpečnost práce, protože náčiní je stavěné na vysoké teploty,

• zrychluje obsluhu – jídlo obracíte, mícháte a vyjímáte ergonomicky a jistě.

U multifunkčních pánví, jako je iVario Pro, které zvládají smažení, vaření, dušení i táhnutí přes noc, je kvalitní náčiní už prakticky nutností, ne „nice to have“.

Přehled produktů: co v kategorii najdete

1. Míchací stěrka iVARIO „typ 2-S“

Míchací stěrka pro model iVario 2-S je univerzální pomocník pro každodenní práci v menší či dvoukomorové pánvi.

Na stránce produktu je přímo uvedeno, že je určená „pro snadné a ergonomické obracení a vyjímání pokrmů v iVario“. 

Typické použití:

• obracení masa, ryb nebo šťavnatých steaků,

• vyjímání příloh (rizoto, těstoviny, zeleninové směsi),

• manipulace se surovinami v menších dávkách v jedné komoře.

Ergonomický tvar pomáhá udržet pohodlný úchop i při delší práci, kdy se v pánvi míchá větší objem surovin.

2. Míchací stěrka iVARIO „typ L; XL“

Druhá varianta stěrky je určena pro větší modely iVario Pro L a XL a je navržená na práci s opravdu velkým objemem. 

V popisu produktu stojí, že je vhodná „ke vmíchávání a míchání velkého množství potravin v zařízení iVario Pro L a XL až do teploty 120 °C“. (rational-shop.cz)

Co to znamená v praxi:

• můžete s ní bezpečně míchat například velké šarže omáček, ragú, těstovin nebo příloh,

• stěrka je přizpůsobená hloubce a šířce velkých van, takže se snadno dostanete až na dno i do rohů,

• teplotní odolnost do 120 °C je ideální pro vaření, dušení i redukování omáček.

Díky tomu máte pod kontrolou i velkoobjemovou produkci – typicky ve školních jídelnách, nemocnicích, hotelových kuchyních nebo cateringových provozech.

3. Lopatka iVARIO

Lopatka iVARIO je specialista na vyprazdňování a porcování většího množství pokrmů. Přímo v popisu je uvedeno, že je určena „k bezpečnému a snadnému vyprazdňování nebo porcování většího množství pokrmů“. 

Klíčové parametry:

• lehké provedení odolné vůči nárazům i poškrábání,

• odolnost proti vysokým teplotám až do 250 °C. 

To je zásadní výhoda při práci s horkými pokrmy přímo po dovaření – nemusíte se bát, že se lopatka zkroutí nebo poškodí, a současně nepoškrábete povrch pánve.

Typické scénáře:

• vyklápění a roztlačování gulášů, ragú, omáček s masem,

• porcování bramborových a zeleninových směsí,

• manipulace s pečenými nebo smaženými pokrmy, které je potřeba rychle vydat.

Jak míchací stěrky a lopatky zvyšují efektivitu provozu

Rychlejší práce a méně námahy

Ergonomický tvar a velikost stěrek jsou navržené pro konkrétní modely iVaria, takže:

• dosáhnete pohodlně až na dno a do rohů vany,

• nepotřebujete „improvizovaná“ náčiní, která nejsou pro iVario dělaná,

• ušetříte čas při každém míchání, obracení nebo porcování.

V kuchyni, kde se iVario používá naplno, to může znamenat desítky minut denně navíc.

Ochrana zařízení a delší životnost

Používání nevhodných kovových nástrojů může vést k poškrábání povrchu pánve a předčasnému opotřebení. Originální stěrky a lopatky iVARIO jsou konstruované tak, aby:

• byly šetrné k povrchu vany,

• snesly opakovaný kontakt s vysokou teplotou,

• zároveň zůstaly mechanicky odolné proti nárazům a běžnému zacházení. 

Investice do originálního náčiní je tak i investicí do delší životnosti samotného iVaria.

Bezpečnost personálu

Díky vysoké teplotní odolnosti náčiní (u lopatky až 250 °C) se minimalizuje riziko:

• rozpouštění nebo deformace plastových částí při kontaktu s horkým povrchem,

• sklouznutí nebo prasknutí nástroje při práci v plně naložené pánvi.

Kuchaři mohou pracovat jistěji a bezpečněji – zvlášť při manipulaci s velkými šaržemi horkých pokrmů.

Pro jaké provozy jsou stěrky a lopatky iVARIO ideální

• Hotelové kuchyně a velké restaurace – vysoký počet porcí, potřeba rychlého obratu a spolehlivého náčiní.

• Školní jídelny a nemocnice – velkoobjemová výroba, důraz na bezpečnost a ergonomii.

• Catering a centrální kuchyně – práce s velkými šaržemi, nutnost efektivní manipulace s hotovým jídlem.

• Menší gastro provozy s iVario 2-S – kombinace flexibility a profesionální úrovně příslušenství.

Všude tam, kde je iVario středem kuchyně, dávají míchací stěrky a lopatky jasný smysl jako základní vybavení.

Proč objednat míchací stěrky a lopatky na RATIONAL-SHOP

V kategorii Míchací stěrky a lopatky na RATIONAL-SHOPu najdete:

• přehlednou nabídku tří originálních produktů,

• jasné určení pro jednotlivé modely iVaria (2-S, L, XL),

• aktuální ceny (cca od 2 025 Kč do 3 790 Kč bez DPH podle typu),

• informaci o skladové dostupnosti – všechny položky jsou vedené jako „Skladem“. 

Navíc můžete v rámci jedné objednávky doplnit i další příslušenství pro multifunkce – sítka, gastro vozíky, rošty, varné a fritovací koše nebo sady košů na malé porce. 

Míchací stěrky a lopatky iVARIO

Míchací stěrky a lopatky iVARIO nejsou jen „obyčejné vařečky“, ale promyšlené příslušenství navržené přímo pro multifunkce RATIONAL iVario:

• usnadňují míchání, obracení, vyjímání a porcování velkého množství jídla,

• jsou ergonomické, teplotně odolné (až do 120 °C / 250 °C podle typu) a šetrné k povrchu vany,

• pomáhají zrychlit práci a prodloužit životnost vašeho zařízení. (rational-shop.cz)

Pokud chcete z iVaria dostat maximum a zároveň kuchařům ulehčit každodenní práci, vyplatí se mít v kuchyni míchací stěrku iVARIO i lopatku iVARIO vždy po ruce – najdete je přehledně v kategorii Míchací stěrky a lopatky na RATIONAL-SHOP.