Sítka

Sítka pro multifunkce RATIONAL iVario: malý díl, který dělá velký rozdíl v gastro provozu

Multifunkční pánve RATIONAL iVario patří dnes k nejflexibilnějším zařízením v profi kuchyni – vaří, smaží, fritují, dusí i blanšírují. Aby ale práce byla opravdu bezpečná, rychlá a čistá, potřebujete správné příslušenství. A jedním z těch úplně základních je originální sítko iVARIO, které najdete v kategorii Sítka v e-shopu RATIONAL-SHOP. (rational-shop.cz)

Co je sítko iVARIO a jak funguje

Sítko iVARIO je originální nerezové sítko pro pánve RATIONAL iVario, které slouží k bezpečnému slévání vody, vývarů a dalších tekutin po vaření. Umisťuje se na přední hranu vany, takže:

• při slévání udrží uvnitř pánve všechny kousky potravin (těstoviny, zeleninu, maso apod.),

• tekutina přitom odtéká buď přes integrovaný ventil pánve, nebo naklopením vany. 

Díky tomu se vyhnete:

• zbytečnému přendávání potravin do dalších nádob se sítkem,

• ucpávání odpadu zbytky jídla,

• riziku opaření personálu při manipulaci s těžkými nádobami.

Proč se bez sítka v profesionální kuchyni neobejdete

V rušné kuchyni jde o rychlost, bezpečnost i hygienu. Sítko iVARIO pomáhá ve všech třech oblastech:

1. Bezpečnější práce personálu

Namísto zvedání těžkých hrnců nebo přelévání horké vody přes samostatné síto se vše řeší přímo v pánvi. Sítko se připne na okraj, kuchař jen otevře ventil nebo pánví naklopí. Tím se výrazně snižuje riziko opaření a přetížení zad.

2. Úspora času a jednodušší procesy

• není potřeba brát další nádobí (samostatná síta, hrnce),

• méně kroků při vaření znamená rychlejší obsluhu hostů,

• méně špinavého nádobí na mytí.

V provozu, kde iVario jede prakticky celý den, se tahle časová úspora rychle nasčítá.

3. Hygiena a čistota v kuchyni

Sítko zachytí drobné zbytky potravin a brání tomu, aby skončily v odpadu nebo ve výlevce. To:

• zlepšuje hygienu,

• omezuje zápach z odpadu,

• snižuje riziko ucpaných sifonů a nákladných zásahů instalatéra. 

4. Maximální využití surovin

Potřebujete si uchovat čistý vývar a nečekaně se vám hodí pár hrstí zeleniny nebo těstovin zpátky do jiného jídla? Se sítkem zůstanou pevné složky tam, kde je potřebujete – v pánvi – a vy můžete s vývarem nebo vodou dál pracovat samostatně.

Jaké varianty sítka iVARIO existují

Originální příslušenství RATIONAL je navrženo tak, aby přesně sedělo na konkrétní model iVario. Sítko iVARIO se proto vyrábí v několika velikostech: 

• Model 2-XS / 2-S

  • Katalogové č. 60.74.666

  • Určeno pro nejmenší a střední dvoukomorové pánve iVario 2-XS a 2-S. 

• Model L

  • Katalogové č. 60.75.975

  • Vhodné pro pánve iVario Pro L.

• Model XL

  • Katalogové č. 60.74.908

  • Určeno pro největší pánve iVario Pro XL.

Na RATIONAL-SHOPu je sítko iVARIO dostupné včetně všech těchto velikostí, přičemž základní model 2-XS/2-S vychází zhruba od 1 854 Kč bez DPH (cena se může lišit podle konkrétní varianty a aktuální nabídky). 

Typické použití sítka iVARIO v každodenním provozu

Sítko využijete při jakémkoli vaření ve vodě či vývaru, kde potřebujete oddělit tekutinu a pevné části:

• Těstoviny, noky, knedlíčky
  Po dovaření stačí otevřít ventil nebo pánví naklopit a voda bezpečně odteče, zatímco těstoviny zůstávají v pánvi.

• Zelenina a brambory
  Blanšírování nebo klasické vaření se sítkem probíhá rychle a jednoduše – zelenina zůstane v pánvi, voda venku.

• Mořské plody a menší kusy masa
  Při vaření krevet, mušlí nebo drobných masových kousků se nic „neztratí“ v odpadu.

• Vývary, omáčky, luštěniny
  Sítko pomůže bezpečně oddělit vývar od větších kusů masa a kostí, případně slít přebytečnou vodu z luštěnin před dalším zpracováním.

Profesionální provozy často kombinují sítko s dalšími originálními doplňky – rošty, fritovacími koši nebo rameny AutoLift – a iVario se tak stává všestranným centrem kuchyně. 

Materiál, údržba a čištění

Originální sítka iVARIO jsou vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli, která:

• je odolná vůči korozi,

• snáší intenzivní každodenní provoz,

• dobře se čistí v myčce i ručně.

Díky tomu je údržba velmi nenáročná – po použití sítko opláchnete, dáte do myčky nebo rychle očistíte v dřezu. Bez zbytečných zákoutí, kde by se držely nečistoty.

Proč objednat sítko iVARIO právě na RATIONAL-SHOP

V kategorii Sítka na RATIONAL-SHOPU získáte: 

• Originální příslušenství RATIONAL International AG – jistota kompatibility a dlouhé životnosti.

• Různé velikosti pro všechny modely iVario (2-XS/2-S, L, XL).

• Aktuální dostupnost a ceny online – vidíte ihned, co je skladem.

• Odborné poradenství – možnost konzultace správného příslušenství pro váš konkrétní typ pánve.

• Další doplňky pro multifunkce – ramena AutoLift, rošty, koše, stěrky a mnoho dalšího v jedné objednávce.

Sítko iVARIO

Sítko iVARIO je možná „jen“ kousek nerezového plechu s perforací, ale v každodenním provozu profesionální kuchyně dělá obrovský rozdíl:

• zrychluje práci,

• zvyšuje bezpečnost personálu,

• zlepšuje hygienu a chrání odpad,

• pomáhá vám naplno využít možnosti multifunkčních pánví RATIONAL iVario.

Pokud iVario ve své kuchyni používáte a sítko ještě nemáte, jde o jedno z příslušenství, které se velmi rychle zaplatí – každým litrem bezpečně slitých tekutin a každou ušetřenou minutou práce.