Kávovary La San Marco

Kávovary La San Marco – špičkové espresso pro kavárny, bary i hotely

Kávovary La San Marco patří ve světě gastronomie k pojmům – značka vznikla už v roce 1920 v Itálii a dodnes je symbolem spojení tradičního espressa a moderních technologií. V kategorii „Kávovary La San Marco“ najdete pečlivě vybranou trojici profesionálních modelů pro kavárny, bary, restaurace a hotely, které chtějí stabilní kvalitu v šálku i prémiový design na baru. 

La San Marco – italský příběh vášně pro espresso

La San Marco je specialista na profesionální espresso kávovary a mlýnky, jejichž vývoj se opírá o více než sto let zkušeností z kaváren po celém světě. Výrobce se dlouhodobě profiluje jako značka, která: 

• kombinuje tradiční pákové kávovary s nejnovější elektronikou,

• staví na robustních materiálech (mosaz, měď, nerez),

• soustředí se na stabilní teplotu, tlak a extrakci,

• klade důraz na design barového stroje – kávovar má být zároveň funkční nástroj i ozdoba baru.

U nás proto najdete právě modely, které propojují to nejlepší z tradice La San Marco s požadavky moderních gastro provozů.

Jaké kávovary La San Marco

V kategorii Kávovary La San Marco jsou aktuálně tři klíčové modely: dvoupákový 105 E a dvoupákové / třípákové multiboiler kávovary řady D-MBV. 

1. Kávovar 105 E – dvoupákový designový kávovar do kavárny

La San Marco 105 E je dvoupákový profesionální kávovar, inspirovaný prestižní řadou 105, jejíž design připravilo renomované Studio Sottsass Associati. Jde o model, který spojuje špičkový výkon s ikonickým vzhledem: 

• dvoupákový kávovar pro kavárny, restaurace a bary,

• příkon 3,5 kW / 230 V nebo 4,5 kW / 400 V, bojler 12 l – dostatečný výkon i ve špičce,

• robustní tělo z nerezové oceli, mosazi a mědi,

• povrchy z nerezové oceli odolné proti otiskům a pochromované panely se „zrcadlovým“ efektem,

• možnost LED osvětlení pracovní plochy, které vytváří efektní scénu na baru.

Model 105 E (Electronic) má elektronické ovládání dávek a představuje skvělý poměr mezi výkonem, designem a cenou, ideální pro kavárny, které chtějí mít na baru „vlajkovou loď“ značky La San Marco. 

2. Kávovar D – MBV Multiboiler Variant 2 – dvoupákový multiboiler

D – MBV 2 je dvoupákový multiboiler kávovar La San Marco, který míří na náročné provozy a baristy, kteří chtějí mít extrakci pod maximální kontrolou. 

Klíčové vlastnosti:

• multiboiler technologie – samostatné bojlery pro jednotlivé skupiny + samostatný parní/horkovodní bojler,

• přesná elektronická regulace teploty:

  • pro každou skupinu zvlášť (± 0,1 °C),

  • pro parní/horkovodní bojler (± 1 °C),

• profilace tlaku (pressure profiling) – možnost nastavovat tlakový profil pro každou dávku,

• dotykové 5" displeje u každé skupiny – přehledné nastavení dávek, teplot, profilů,

• 2 ruční parní trysky + programovatelné dávky horké vody,

• vestavěné vodou chlazené čerpadlo. 

Díky tomu je D – MBV 2 ideální tam, kde:

• připravujete špičkové espresso z více druhů směsí nebo single originů,

• potřebujete stálou kvalitu ve velkém objemu,

• chcete využít pokročilé nastavení tlaku a teploty pro práci baristů.

3. Kávovar D – MBV Multiboiler Variant 3 – třípákový multiboiler do velkých provozů

D – MBV 3 vychází z totožné technologické platformy jako dvoupákový model, ale přidává třetí páku a tím i další skupinu pro espresso. 

Hlavní parametry:

• třípákový multiboiler kávovar – maximální průtočnost a kapacita,

• parní/horkovodní bojler 12 l + samostatné skupinové bojlery,

• příkon cca 7,25 kW / 230 nebo 400 V, hmotnost cca 72 kg,

• 5" dotykové displeje na každé skupině, profilace tlaku a teploty,

• bohaté možnosti nastavení (dávky v ml, čas vody, grafy teplotních a tlakových profilů, statistiky uvařených káv). 

D – MBV 3 je ideální volbou pro:

• velké kavárny s vysokým počtem objednávek,

• hotelové lobby bary,

• provozy, kde se espresso připravuje nepřetržitě ve dvou a více baristech současně.

Společné výhody kávovarů La San Marco

Ať už sáhnete po modelu 105 E, nebo po vysoké řadě D – MBV, všechny kávovary La San Marco mají několik společných jmenovatelů: 

1. Stabilní kvalita espressa

• přesná regulace teploty v bojleru i skupinách,

• možnost nastavit profily tlaku a teploty,

• elektronické dávkování vody.

Výsledek: stejně kvalitní espresso celý den, i když se střídají baristé i druhy kávy.

2. Silný výkon ve špičce

Díky velkým bojlerům (12 l a více) a vysokému příkonu jsou tyto kávovary stavěné na skutečně profesionální zátěž – typicky pro provozy, kde:

• fronty u baru nejsou výjimkou,

• se vedle espressa intenzivně šlehá mléko (capuccino, latte, flat white),

• je potřeba spolehlivě zvládat ranní či polední špičku.

3. Prémiový design a ergonomie

La San Marco klade důraz na to, aby kávovar:

• skvěle vypadal na baru – kovové povrchy, designové linie, LED podsvícení,

• byl ergonomický pro obsluhu – rozložení skupin, parních pák, displejů,

• byl snadno čistitelný – nerez proti otiskům, automatické mycí cykly, kvalitní materiály. 

4. Dvouletá záruka a servisní zázemí

Všechny kávovary La San Marco jsou dodávány s 2letou zárukou a podporou zkušeného gastro partnera, který zajišťuje poradenství i servisní zázemí. 

Financování kávovarů La San Marco – bez počáteční investice

Velkou výhodou nabídky je možnost pořídit tyto profesionální stroje formou měsíčních splátek s 0 % akontací: 

• La San Marco 105 E – orientačně od 2 450 Kč bez DPH / měsíc,

• D – MBV 2 – orientačně od 4 940 Kč bez DPH / měsíc,

• D – MBV 3 – orientačně od 5 690 Kč bez DPH / měsíc.

Všechny částky jsou uvedeny jako ilustrační měsíční splátka při 60 měsících a 0 % akontaci a podléhají schválení leasingové společnosti. Konkrétní cenovou nabídku získáte na telefonu +420 603 275 535 nebo e-mailem na obchod@rational-shop.cz. 

Jak vybrat správný kávovar La San Marco pro váš provoz

Při výběru modelu z kategorie Kávovary La San Marco doporučujeme zohlednit hlavně:

1. Velikost provozu a počet porcí denně

   • menší kavárna / bistro → zpravidla stačí dvoupákový 105 E,

   • střední a větší kavárna s nároky na profilaci → D – MBV 2,

   • velké provozy (hotely, busy kavárny, gastro řetězce) → D – MBV 3.

2. Nároky baristů na ovládání

   • chcete spolehlivý, designový pákový kávovar bez extrémně složitého nastavování → 105 E,

   • chcete detailně nastavovat tlak, teplotu a profily pro jednotlivé kávy → řada D – MBV.

3. Dostupný příkon a instalace

   • zkontrolujte, zda máte v provozu vhodné elektrické připojení (230 / 400 V) a odpovídající jištění,

   • Umíme vám poradit i s technickými nároky instalace. 

Proč zvolit kávovar La San Marco

Pokud hledáte profesionální pákový kávovar do kavárny, baru či hotelu, kávovary La San Marco představují spojení:

• špičkové technologie (multiboiler, profilace tlaku a teploty),

• dlouhé tradice italského espressa,

• prémiového designu a robustního zpracování,

• výhodného financování a kvalitního zázemí českého dodavatele. 

Stačí si v kategorii „Kávovary La San Marco“ vybrat model, který odpovídá velikosti vašeho provozu a úrovni práce vašich baristů – o zbytek se postará technologie, která z každého šálku vytáhne maximum chuti. Pokud si nejste jistí, který kávovar je pro vás ideální, ozvěte se přímo našemu týmu  – pomůže vám s výběrem i konkrétní kalkulací splátek.