Zmrzlinové vitríny

Zmrzlinové vitríny: srdce každé profesionální zmrzlinárny

Zmrzlinová vitrína není jen „skleněná skříň“ na zmrzlinu. Určuje, jak dobře se vaše kopečková zmrzlina prodává, jak dlouho si udrží ideální strukturu a jak působí celý podnik na hosty.

U nás najdete v kategorii Zmrzlinové vitríny čtyři profesionální modely pro kopečkovou zmrzlinu – tři varianty vitrín Ice Queen Gelato GS od značky CIAM Refrigeration Design a jednu vitrínu Premium 18 od Frigomeccanica.

Tyto vitríny spadají do ucelené sekce „Zmrzlinárny & Cukrárny“, kde najdete i zmrzlinové stroje a výrobníky mražených krémů – snadno si tak postavíte kompletní zmrzlinové pracoviště.

Co dělá dobrou zmrzlinovou vitrínu

Profesionální vitrína na kopečkovou zmrzlinu (gelato) musí zvládnout tři věci najednou:

1. Udržet stabilní teplotu a konzistenci

   • ventilované chlazení rozvádí chlad rovnoměrně po celé vaně,

   • chytré odmrazování brání namrzání výparníku a zhoršení výkonu.

2. Perfektně zmrzlinu ukázat

   • velké čelní sklo s výklopným mechanismem,

   • kvalitní LED osvětlení (cca 3000 K), které vytáhne barvy gelata, ale neohřívá produkt.

3. Usnadnit práci obsluze a držet hygienu

   • uzavřený prostor obsluhy s posuvnými dveřmi,

   • předpříprava na gastronádoby GN pro zmrzlinu,

   • vnitřní prostor z nerezové oceli a hliníkových profilů pro snadné čištění.

Výsledkem je vitrína, která prodává očima, udržuje ideální teplotu a zároveň je praktická pro každodenní provoz.

Zmrzlinové vitríny v naší nabídce 

Přehled sortimentu

V kategorii Zmrzlinové vitríny jsou aktuálně k dispozici:

• Vitrína na kopečkovou zmrzlinu Ice Queen Gelato GS

  • tři délkové varianty: přibližně 1110 mm, 1650 mm a 2150 mm,

  • typicky pro několik desítek litrů gelata (označení 12G / 18G / 24G napovídá kapacitu vaniček),

  • designová vitrína pro profesionální zmrzlinárny, cukrárny a kavárny.

• Vitrína na kopečkovou zmrzlinu Premium 18 (Frigomeccanica)

  • středně velká vitrína s délkou kolem 1,7 m (označení 1714–120H),

  • pro podniky, které chtějí výrazný, ale čistý design v prémiovém provedení.

Všechny vitríny mají 2letou záruku a jsou nabízené i v rámci speciální prodejní akce formou měsíčních splátek (0 % akontace / 60 měsíců, dle schválení leasingové společnosti).

Typická konstrukce vitrín Ice Queen & Premium

Na detailech produktů je dobře vidět, co dnes umí špičková gelato vitrína:

• Dvojité přední sklo

  • výklopné směrem nahoru s asistovaným otevíráním – pohodlná obsluha a bezpečný přístup.

• Dvojitá boční skla se zrcadlovým potiskem

  • vitrína vypadá luxusně a současně lépe izoluje.

• Vyhřívaný rám a krycí sklo

  • minimalizuje rosení – hosté vidí zmrzlinu čistě i při vyšší vlhkosti vzduchu.

• Izolovaná vana s ekologickou PU izolací a nerezovým povrchem

  • drží chlad, šetří energii a usnadňuje čištění.

• Ventilované chlazení s dvojitým prouděním vzduchu a reverzním odmrazováním

  • rovnoměrné chlazení všech vaniček,

  • automatické odmrazování prodlužuje životnost zařízení.

• Elektronická řídicí jednotka + digitální snímač teploty

  • přehled o vnitřní teplotě, možnost přesnějšího nastavení dle typu gelata.

• Pracovní deska z leštěné nerezové oceli

  • místo pro odkládání porcovacích lopatek, kelímků a dekorací.

• Předpříprava pro GN 360×165×120 mm

  • standardní rozměry pro gastronádoby se zmrzlinou, snadné dokupování či výměna.

Tato výbava je shodně popsaná u vitrín Ice Queen i Premium, což znamená, že si vybíráte hlavně podle velikosti, značky a designu, přičemž technologický základ zůstává špičkový u všech modelů.

Jak vybrat vhodnou zmrzlinovou vitrínu pro váš provoz

1. Kapacita & počet příchutí

Základní otázka: kolik druhů zmrzliny chcete současně nabízet?

• menší provozy (kavárny, bistra, pekárny) – typicky kolem 12 vaniček (kratší model Ice Queen 1 GS),

• střední a větší zmrzlinárny – vitríny s délkou cca 1,6–2,1 m a kapacitou až 18–24 vaniček (delší varianty Ice Queen nebo Premium 18).

Pokud plánujete rozšiřovat sortiment, dává smysl vzít o něco větší vitrínu, než vyžadují současné tržby – necháte si tak prostor pro sezónní příchutě nebo veganské / sorbetové varianty.

2. Prostor a umístění

Při výběru délky vitríny je potřeba počítat nejen s rozměrem samotného zařízení, ale i s:

• hloubkou pracovní zóny za vitrínou pro obsluhu,

• průchodem zákazníků,

• případnými rohy, sloupy či dveřmi v blízkosti.

Modely Ice Queen jsou k dispozici v několika šířkách (cca 1,1 / 1,65 / 2,15 m), takže je snadno zasadíte do menší provozovny i do dlouhého pultu ve velké zmrzlinárně.

3. Design a atmosféra podniku

Zmrzlinová vitrína je výrazný designový prvek interiéru:

• Ice Queen Gelato GS – čisté, hranaté linie, nadčasový vzhled, vhodné do moderních kaváren a minimalistických interiérů.

• Premium 18 (Frigomeccanica) – elegantní vitrína s důrazem na dlouhé prosklené plochy, skvěle sedí k prémiovým zmrzlinárnám a cukrárnám orientovaným na design.

Díky LED osvětlení a zrcadlovým efektům vnitřku vyniknou barvy zmrzliny a vitrína působí „plněji“, i když nemáte všechny vaničky naplněné do maxima.

4. Energetická náročnost a provoz

I když konkrétní příkon se liší podle modelu, u všech vitrín platí:

• izolovaná vana = lepší držení teploty a nižší spotřeba,

• ventilované chlazení = stabilní teplota bez „teplých míst“ v rozích,

• reverzní odmrazování = méně zásahů obsluhy a stabilní výkon v sezónní špičce.

Při výběru je vhodné zvážit, jak dlouho denně poběží vitrína (celodenní provoz vs. pár hodin po obědě) a kde je umístěná (klimatizovaný interiér vs. prostor s velkými výlohami na slunce).

Pro jaké provozy se zmrzlinové vitríny hodí

• Zmrzlinárny a gelaterie
  – hlavní prezentační prvek, který určuje, jak vaši zmrzlinu zákazníci vidí a vnímají.

• Cukrárny a kavárny
  – rozšíření sortimentu o kopečkovou zmrzlinu k dortům, zákuskům, kávě či dezertům.

• Hotelové lobby bary a restaurace
  – dezertní bufet, snack bar u bazénu, hotelové terasy v letní sezoně.

• Pekárny, bistra, street food
  – menší vitrína Ice Queen 1 GS jako atraktivní doplněk k pečivu, sendvičům a kávě.

Jak zapadnou vitríny do celého zmrzlinového konceptu

Výhodou nákupu u nás je, že zmrzlinovou vitrínu snadno sladíte s další technologií:

• Zmrzlinové stroje – na točenou i kopečkovou zmrzlinu (řady ICETECH, Frigomat apod.),

• Výrobníky mražených krémů, sorbetů a ledových tříští (GT Touch) – ideální pro doplňkovou nabídku dezertů a nápojů,

• Cukrárenské vitríny na zákusky – pro komplexní sladký pult v jedné linii.

Díky tomu můžete hostům nabídnout kompletní škálu studených dezertů – od kopečkové zmrzliny a gelata přes mražené krémy až po dorty a cukrářské výrobky.

Proč zvolit zmrzlinovou vitrínu právě od nás

• Profesionální značky – CIAM Refrigeration Design, Frigomeccanica a další prověření výrobci gastro techniky.

• Ucelený sortiment pro zmrzlinárny a cukrárny – stroje, vitríny, příslušenství na jednom místě.

• Možnost výhodného financování formou splátek (při schválení leasingovou společností).

• Odborné poradenství a kontakt přímo na specialisty – telefon a e-mail jsou uvedeny jak v kategorii, tak u jednotlivých produktů.

Zmrzlinová vitrína je investice

Zmrzlinová vitrína je investice, která se vrací každý den – pokaždé, když se host nechá zlákat pohledem na dokonale naservírované kopečky.

Vitríny Ice Queen Gelato GS a Premium kombinují špičkovou chlazicí technologii, promyšlenou ergonomii a atraktivní design. Pokud plánujete otevřít zmrzlinárnu nebo posunout svou cukrárnu o úroveň výš, dobře zvolená zmrzlinová vitrína je ten nejlepší začátek.